Balblair 1999 Vintage je Highland single malt whisky zrající v kombinaci sudů po americkém bourbonu a španělském sherry.
Balblair 1999 Vintage - 2nd release, 46%
Balblair 1999 Vintage - díky vlivu amerického a španělského dubu je tato dokonale uzrálá Vintage single malt whisky. Balblair 1999 nahrazuje oceněné druhé vydání whisky Balblair 1997 Vintage; zavedení ročníku 1997 převzalo základní sbírku ze tří až čtyř modelů. Balblair 1999 Vintage je představena v prémiové otevírací krabici, která dopňuje kompletní sbírku série Balblair, která je k dispozici v tomto luxusním formátu.
Balblair druhá edice z roku 1999 (první byl vydán pouze pro travel retail market) nahrazuje ročník 1997. Je to kombinace amerického dubu, ex-bourbon sudů a španělského dubu ex-sherry butts.
Barva: má měděný vzhled s náznaky bronzu.
Aroma: sudy z amerického dubu používané po bourbonu a ze španělského dubu po sherry typu butts. Používané pro zrání dodávají speciální Balblair vůně medu a zelených jablek, stejně jako tóny bohaté jako ovocný dort s kořením, citrusovými plody a vanilkou.
Chuť: Na patře je plný, sladký a pikantní charakter s náznaky medu, vanilky a kůže.
Závěr: je teplý, hladký a dlouhotrvající.
BALBLAIR
Lehká kořeněnost a čerstvá suchost sladů ze severního Highlands je příjemná ve výrazné, ale lahodné podobě v různých verzí whisky Balblair. Vyrábějí se z vody, která stéká z borovicových svahů hory Ben Dearg po suché drobivé rašelině k řece Carron a Dornoch Firthu. Vodu říčky využívá palírna Balblair, která leží uprostřed polí v Eddertone u Firthu a u moře. Blablair patří mezi nejstarší palírny Skotska. Vznikla v roce 1790 a současná budova pochází ze 70. let 19. století. V roce 1997 koupil Balblair Inver House. To, co obří koncern Allied-Domecq považoval za poměrně malou, nákladnou, staromódní palírnu, bylo dokonalé pro menšího majitele, který chytře získal portfolio tradičních výroben s charakterem.
