Aroma: vyvážené, kouřové, ovocné, zralé hrušky
Chuť: kouřová se sladkými dušenými jablky, čokoláda, sladkost vanilky a citrusové šťávy
Závěr: dlouhý a teplý s květinovým kouřem
KNOCKDHU
An Cnoc znamená ve skotské gálštině „kopec". Úplný název v gaelštině je Cnoc Dubh – Černý kopec, v angličtině Knockdhu. Palírna byla založena v roce 1894, aby dodávala slad pro směsi Haig, a v roce 1983 byla uzavřena. Až když ji v 90. Letech získali současní majitelé a znovu ji otevřeli, začaly se dostávat na trh nezávislá plnění, i když pouze v omezeném množství.