Springbank 21y single cask, 0,7l 54,2%
Detailní popis produktu
Springbank 21y Refill Port - 54,2% - vybraný pro Fous Spirits
Výjimečný okamžik pro český trh. Whisky z jediného sudu, lahvovaná v omezeném počtu lahví, s vlastním charakterem a příběhem. Tento Single Cask je vyvrcholením dvacetiletého vztahu Fous Spirits se Springbank.
Jedna palírna. Jeden sud. Jeden neopakovatelný příběh.
Destilováno: 11/2004
Stáčeno: 02/2026
Stočeno 240 láhví
Degustační poznámky vznikly na základě prvních dojmů a postřehů těch, kteří měli možnost Springbank Single Cask ochutnat jako první. Každý vnímal whisky trochu jinak – od výrazného portského, lesního ovoce a třešní až po suché dřevo, koření a typickou rašelinnou stopu Springbanku. Spojili jsme jejich jednotlivé vjemy do společných tasting notes, které vám mohou napovědět, co v této jedinečné lahvi hledat.
Vůně:
Výrazná vůně portského sudu – sladké červené ovoce, třešně, ostružiny a lesní ovoce. Objevují se také tóny dušených švestek, červených hroznů, melasy a jemného džemu. Postupně vystupuje vosk, mokré dřevo, koření a lehce minerální a slané tóny. V pozadí zůstává typický lehce rašelinný charakter Springbanku. Může se objevit i velmi jemný sirný tón.
Chuť:
Na začátku kulatá, sladká a ovocná – portské, sladké třešně, červený rybíz a lesní ovoce. Postupně se whisky otevírá a přidává se olejnatá textura, vosk, mléčná čokoláda, skořice a koření. S delším časem ve sklenici vystupuje výraznější sud: suché dřevo, lehká dřevitá trpkost, slanost a jemně minerální charakter. V pozadí se stále drží typická rašelinná a lehce „funky“ charakteristika Springbanku.
Závěr:
Dlouhá a intenzivní. Zpočátku sladce ovocná, postupně přechází do výrazně suššího charakteru. Přetrvávají tóny dřeva, červeného ovoce, koření a jablečné slupky. Sladkost portského se postupně propojuje se suchostí dřeva a vytváří dlouhý, sladce suchý závěr.
Celkový dojem: Výrazný vliv portského sudu, který přináší bohaté ovocné a sladké tóny, ale zároveň postupně odhaluje suchost dřeva a charakteristickou osobitost Springbanku. Působí jako možná ne úplně typický Springbank, ale právě v tom je jeho zajímavost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Campbeltown |
|---|---|
| EAN: | 6108540125338 |
| Druh: | Single malt whisky |
| Země původu: | Skotsko |
| Stáří: | 21 let |
| Objem: | 700 ml |
| Obsah alkoholu: | 54,2% |
| Dovozce: | Fous Spirits s.r.o., Martinovská 328/28, Brandýs nad Labem |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Springbank je jednou z nejtradičnějších skotských palíren. Nachází se v historickém whisky regionu Campbeltown a od svého založení v roce 1828 zůstává součástí společnosti J&A Mitchell & Co. Ltd. Díky důrazu na tradiční výrobu a nezávislost si Springbank získala výjimečné postavení mezi milovníky whisky po celém světě.
Po mnoho desetiletí stál v čele společnosti Hedley G. Wright, který významně přispěl k zachování tradičních výrobních postupů a vybudoval z palírny jednu z nejuznávanějších ikon skotské whisky. Ve funkci předsedy působil až do své smrti 5. srpna 2023. Na jeho odkaz navázal současný předseda společnosti Neil Clapperton, první chairman mimo rodinu Mitchellových v historii J&A Mitchell & Co. Ltd.
Palírna patří k několika málo skotským palírnám, které si dodnes zachovávají téměř celý výrobní proces pod jednou střechou. Od sladování (tradiční podlahové sladovny) a destilace, po zrání ve vlastních skladech až po samotné stáčení v Campbeltownu.
Springbank je jedinečná také tím, že pod jednou střechou vyrábí tři rozdílné styly single malt whisky. Springbank je lehce rašelinová whisky vyráběná unikátní metodou 2,5násobné destilace, která jí dodává bohatý a komplexní charakter. Hazelburn je třikrát destilovaná a vyrábí se výhradně z nerašelinového sladu, díky čemuž vyniká jemností, ovocností a elegancí. Longrow je naopak dvakrát destilovaná výrazně rašelinová whisky inspirovaná tradičním stylem ostrova Islay.
Každá láhev Springbank odráží poctivou řemeslnou práci, dlouholeté zkušenosti i jedinečný charakter regionu Campbeltown. Omezená produkce, tradiční výrobní postupy a mimořádná kvalita činí ze Springbank jednu z nejvyhledávanějších skotských whisky současnosti.