Kilchoman Maury Cask Matured 0,7l 50%
Související produkty
Detailní popis produktu
Kilchoman Maury Cask Matured je první edicí tohoto typu v historii palírny a zároveň ukázkou toho, jak Kilchoman pracuje s méně obvyklými sudy. Nejde totiž o krátké finish – whisky strávila celou dobu v sudech po víně Maury.
Maury pochází z oblasti Roussillon na jihu Francie a jedná se o sladké fortifikované víno vyráběné především z modré odrůdy Grenache Noir. Sudy po něm přinesly do kouřového destilátu Kilchomanu výraznou ovocnou sladkost a také krásnou tmavě načervenalou barvu. V chuti se propojují datle, rozinky a tmavý med s typickým rašelinovým kouřem Kilchomanu. Citrusové tóny přidávají svěžest a vyvažují sladší charakter vinných sudů. Při 50 % alkoholu má whisky dostatek síly a intenzity, ale jednotlivé chutě zůstávají pěkně čitelné.
Vůně
Rašelinový kouř, rozinky, datle a tmavší ovoce s medovou sladkostí a citrusovou svěžestí.
Chuť
Plná a výrazná. Sladké tmavé ovoce, rozinky a med se propojují s citrusy a výrazným kouřem.
Závěr
Dlouhý a kouřový, s přetrvávající ovocnou sladkostí, citrusy a kořenitou stopou.
Doporučujeme, pokud máte rádi:
kouřové whisky s výrazným vlivem vinných sudů. Oproti Loch Gorm je tady místo klasického sherry charakteru více sladkého tmavého ovoce a medu díky sudům po Maury.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Islay |
|---|---|
| EAN: | 5060210709259 |
| Druh: | Single malt whisky |
| Země původu: | Skotsko |
| Stáří: | Bez udání |
| Objem: | 700 ml |
| Obsah alkoholu: | 50% |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kilchoman je nezávislá rodinná palírna na ostrově Islay, kterou v roce 2005 založili Anthony a Kathy Willsovi. Byla první nově postavenou palírnou na ostrově po více než 124 letech a dnes se na jejím chodu podílejí také jejich tři synové.
Kilchoman vznikl jako návrat k modelu malé farmářské palírny. U řady 100% Islay si přímo na farmě pěstují vlastní ječmen, sladují ho na podlahových sladovnách, destilují, nechávají whisky zrát a nakonec ji zde také lahvují. Celý proces tak probíhá na jednom místě – od ječmene na poli až po hotovou láhev.
Pro Kilchoman je typické spojení rašelinového kouře, citrusů, ovoce a přímořského charakteru. Důležitou roli hrají také sudy – vedle bourbonu a oloroso sherry palírna ráda pracuje s méně obvyklými vinnými sudy.
Rozdíly ve stylu dobře ukazují tři známá lahvování: Machir Bay s větším vlivem bourbonových sudů, sherryovější Sanaig a Loch Gorm, který zraje výhradně v oloroso sherry sudech.